Tunnetut keittiömestarit Arto Rastas ja Teemu Korkalainen ovat ottaneet vetovastuun Rovaniemen matkailuelämyksiin isolla kädellä investoivan Apukka Resortin kaikista kolmesta ravintolasta. Rastas ja Korkalainen ovat pyörittäneet useita menestyneitä huippuravintoloita eri puolilla Suomea.