travelnews.fi
Matkailualan uutisia alan ammattilaisille
Suomen suurimman ja merkittävimmän gastronomisen järjestön Chaîne des Rôtisseurs -Suomen Paistinkääntäjien puheenjohtajaksi eli valtavoudiksi on nimitetty Johanna Hornborg-Ojala. Suomen Paistinkääntäjien toiminnan tarkoitus on kehittää Suomen ruoka-, juoma- ja ravintolakulttuuria yhteistyössä alan ammattilaisten ja harrastajien kanssa. Hornborg-Ojala on jäsenenä harrastajataustainen.
Helsingin yliopistossa kehitetty uusi fermentointimenetelmä tuo kestävän ratkaisun panimoteollisuuden sivuvirtojen hyödyntämiseen.
Vuoden Viinit -kilpailu on Suomen merkittävin viinikilpailu, joka järjestetään yhteistyössä Viiniseura Helsingin Munskänkarna ry:n kanssa. Tuomaristona toimii kokeneita, riippumattomia maistajia.
Uusi teos Valtion rypäleet haastaa suomalaisen alkoholipolitiikan perusteet ja tarjoaa konkreettisen mallin Alkon viinimonopolin purkamiseksi.
Tornion Panimo on onnistunut kasvattamaan liiketoimintaansa kahden peräkkäisen vuoden ajan olutalan yleisistä haasteista huolimatta. Vuonna 2023 yrityksen liikevaihto kasvoi lähes 16 prosenttia ja vuoden 2024 alustavat luvut osoittavat jopa 35 prosentin kasvua.
